Рецепт — Соус ткемали
Ингредиенты для рецепта Соус ткемали
ткемали (кислая слива) — 740 грамм
чеснок — 1 головка
зелень петрушки
кинза
зелень укропа — 100 грамм
соль
Способ приготовления рецепта Соус ткемали
Перебранные и промытые плоды ткемали положим в кастрюлю, зальем водой так, чтобы она только покрывала их, и варим.
Когда ткемали разварятся, откинем на дуршлаг дальше протрем через сито и разбавьте отваром.
Добавим толченые зелень кинзы, чеснок, укроп, соль, тщательно перемешаем, прокипятите и охладим.
Готовый соус должен иметь консистенцию сметаны.