Роллы в домашних условиях

Роллы с копченым угрем.
Необходимые ингредиенты:
— угорь;
— сыр «Филадельфия»;
— рис для суши;
— огурец.
Способ приготовления. Обернуть в пищевую пленку циновку и положить на нее половинку листа нории так, чтобы блестящая поверхность листа была внизу. Равномерно, по всему листу нории, разложить рис, оставляя без риса небольшую полоску. Рис посыпать сверху зернами кунжута и, перевернув нории рисом вниз, разложить по центру листа по всей его ширине сыр «Филадельфия». Сверху положить огурец и кусочки копченого угря. Теперь нужно начинать заворачивать нории, аккуратно придерживая руками, начинку так, чтобы нории полностью закрыл ее, после чего скрепить концы листа, не сильно надавливая. Прокатив рулет вперед, окончательно свернуть его и снова не сильно надавить по всей длине рулета для того, чтобы придать ему форму квадрата. Надавливать необходимо от концов рулета к центру для того, чтобы сыр не вылез из его концов. Готовый рулет разрезать острым ножом, смоченным в воде, пополам, после чего половинки разрезать на 3 части, чтобы получилось 6 роллов.

Роллы «Калифорния».
Для приготовления этого блюда необходимы следующие ингредиенты:
— креветка;
— икра летучей рыбы;
— рис для суши;
— авокадо;
— нории.
Способ приготовления. Обернуть в пищевую пленку циновку для суши и положить на нее половину листа нории. Затем на нории равномерно, оставляя небольшую свободную полоску, разложить рис и перевернуть нории рисом вниз. Нарезать тонкими полосками авокадо и выложить его по центру листа нории, после чего выложить королевские креветки. Взять вместе со свободным концом нории циновку за ее края и потихоньку начать заворачивать и в то же время следить, чтобы начинка скрылась полностью за нории. Затем скрепить концы нории, не очень сильно надавливая на них, после чего, слегка нажимая, свернуть рулет окончательно. Перед тем, как перекатить рулет на другой бок, необходимо приподнять верхний край циновки и придавить еще раз, чтобы придать ему квадратную форму. После этого на циновку выложить икру «Тобико», разложить ее по ширине рулета и начать теми же движениями, что и при приготовлении колбаски, заворачивать. Свободные места, оставшиеся без икры, можно равномерно распределить по рулету руками. Роллы готовы. Теперь нужно разрезать их ножом, смоченным в воде, пополам. Половинки роллов положить рядом и разрезать каждую на 3 части, чтобы получилось 6 роллов. Суши и роллы в наше время пользуются большой популярность, так как именно суши и роллы являются самой современной, вкусной и сытной закуской на вечеринках, романтических ужинах или простых посиделках с друзьями. К тому же суши и роллы можно приготовить в домашних условиях, ну а если времени на приготовление не хватает то можно заказать суши на дом. Ну а если времени достаточно, то можно приготовить суши, роллы в домашних условиях.

Кулинарный портал
Яндекс.Метрика