Суп из фасоли

Приготовление :

* Замочить фасоль на 10 часов. Переложить фасоль в кастрюлю залить холодной водой и варить 2 часа.

* Лук мелко порезать, морковь натереть на крупной терке, охотничьи колбаски порезать кружками. Обжарить на растительном масле лук и морковь. Через пять минут добавить колбаски, томатную пасту и вино. Тушить на слабом огне 5 минут. Переложить в кастрюлю с фасолью. Посолить и варить 10 минут.

* Нарезать хлеб небольшими кубиками и подсушить в духовке 10 минут при 180 С. Измельченный чеснок обжарить на растительном масле. Добавить подсушенные сухарики. Перемешать.
Подавать вместе с сухариками.

Кулинарный портал
Яндекс.Метрика