Мятная настойка — вкусный рецепт с пошаговым фото

Для приготовления домашних мятных настоек нужны свежие или сушеные листики перечневой мяты. Стебельки с корешками предварительно удалите, поскольку эти части дают горечь. Собирайте мяту вдали от дорог и других источников загрязнения. Желательно использовать молодые растения, сорванные до цветения. Сушеной мяты (заготовленной самостоятельно или купленной в аптеке) требуется в три раза меньше, чем указано в рецептах.

В качестве алкогольной основы подойдет водка, разбавленный водой до 40-45% этиловый спирт и хорошо очищенный самогон (сахарный, зерновой, фруктовый).

При хранении вдали от прямых солнечных лучей срок годности всех приготовленных напитков – до 3-х лет, но лучше не передерживать дольше года, поскольку со временем вкус может ухудшаться.

Содержание

Польза мяты и правила ее заготовки

Польза мяты в качестве лекарственногорастения давно известна и подтверждена. В ее составе — эфирные масла,флавоноиды, витамин C, дубильные вещества, важные микроэлементы.Основным компонентом эфирных масел мяты является ментол. Именно он придает мятетакой хорошо известный сильный освежающий запах и вкус. Но не только мятнаяводка имеет этот приятный привкус. Мы с детства знаем и ощущаем его в конфетах,зубной пасте, таблетках от кашля, выпечке. Мятные отдушки добавляют в бытовуюхимию, освежители воздуха, используют в косметологии.

бутыль с настойкой мята

Состав мяты перечной обуславливает еепользу. Она обладает следующими лечебными свойствами:

  • успокоительным;
  • ветрогонным;
  • желчегонным;
  • мочегонным;
  • отхаркивающим;
  • противоспазматическим;
  • антисептическим;
  • противокашлевым;
  • вяжущим;
  • справляетсяс тошнотой и изжогой.

Практически все эти целебные свойства растения сохраняются в спиртовых настойках. Чтобы мята в настойках, отварах, чаях была максимально полезной, ее нужно правильно заготовить. Цветет она с конца июня до сентября. Для приготовления настоек и отваров используют листья. Их собирают или до начала цветения, или во время цветения половины растений. При заготовке мяты погода должна быть сухой. Растительное сырье нельзя собирать вдоль оживленных дорог, в промышленных зонах, неподалеку от свалок мусора.

В настойках используют, как свежую, так и высушенную мяту. Сушат ее в тени, в проветриваемом месте, оберегая от ультрафиолетовых лучей.

Полезные свойства мяты

Растение обладает богатым химическим составом, каждый из которых по своему благоприятно влияет на человеческий организм. Напиток помогает при:

  • гипертонии;
  • хронической усталости;
  • мигрени;
  • рвоте;
  • диарее;
  • простудных заболеваниях;
  • болезнях полости рта;
  • стрессе.

Также польза мяты заключается в успокаивающем, мочегонном, желчегонном, антисептическом воздействии. К тому же хорошо помогает при изжоге. Хоть и существует около 45 видов мяты, но для изготовления алкогольных напитков и настоек применяют в основном перечную или садовую. Так как эти сорта придают напитку насыщенный мятный аромат и вкус, дарят ощущение прохлады и свежести.

Мятная настойка - вкусный рецепт с пошаговым фото

Как используют мяту в косметологии

Мята и настойка на мяте давно используютсяи в косметологии. Так как в состав растения входят дубильные вещества, эфирныемасла, органические кислоты, их используют для очищения кожи, лечения угревойсыпи, акне, укрепления сосудов, восстановления утраченной упругости кожи. Мятноемасло хорошо справляется, например, с возрастными изменениями кожи лица и рук.Мята перечная входит в состав косметических средств по улучшению тонусаувядающего эпидермиса. Маски на основе мяты улучшают цвет лица, избавляют отсиняков под глазами, снимают отечность, увлажняют и тонизируют кожу.

Мяту можно использовать в паровых ванночках для лица. Несколько капель мятного масла, добавленного в воду перед принятием ванны, способствуют расслаблению, успокаивающе действуют на нервную систему, снимают усталость. В косметологии также используют отвары, настои мяты, кубики льда из мятного отвара. Препараты с мятой в составе применяют в трихологии для укрепления луковиц волос, для борьбы с перхотью, для устранения повышенной сальности кожи головы.

мелисса листья цветы флакон

Рецепты настоек из мяты

Сделать домашний напиток из этого растения не сложно. Основное условие – придерживаться технологии приготовления. Рецептов существует множество, в некоторых мята выступает основным ингредиентом, в других вспомогательным. Каждый для себя подберет наиболее интересный.

Мятная настойка на водке

Этот напиток придется по душе больше женщинам. Но он быстро опьяняет, хоть и имеет достаточно освежающий вкус. Понадобится:

сахарный песок 100 г;
водка 500 мл;
листья свежей мяты 50 г.

Готовится мятная настойка на водке дома просто:

  • Листочки необходимо тщательно промыть и размять в ступке.
  • Растолченную мякоть переместить в стеклянную банку, добавить алкоголь.
  • Закупорить и активно взболтать.
  • Убрать емкость на 1,5 месяца в темное прохладное помещение.
  • Через 45 дней напиток надо процедить и всыпать сахар.
  • Убрать еще на неделю.

Повторно пропустить через фильтр и можно дегустировать.

Мятная настойка - вкусный рецепт с пошаговым фото

С мелиссой

Те, кто не сильно любит насыщенный ментоловый вкус может заменить перечный сорт на лимонный, то есть мелиссу. Или же использовать почти в равных пропорциях два вида мяты. Ингредиенты следующие:

  • фруктовый самогон двойной очистки – 0,35 мл;
  • мелисса – 50 г;
  • мята – 30 грамм.

Быстрый способ приготовить лимонно мятную настойку выглядит так:

  • Промытые листья растений немного высушить и измельчить в однородную массу при помощи блендера/мясорубки.
  • В стеклянной банке соединить алкоголь и травяную кашицу. Плотно закрыть крышкой.
  • Дать настояться 7-10 дней.
  • Пропустить готовый полезный мятный настой через угольный фильтр не менее 2 раз.

Готовый напиток считается больше лекарственным, так как хорошо успокаивает нервную систему, тонизирует, нормализует обмен веществ. При отсутствии противопоказаний необходимо принимать по 20 капель 3 раза в день, не более месяца.

Мятная настойка - вкусный рецепт с пошаговым фото

Настойка из мяты с барбарисом

Этот вариант приготовления алкоголя является самым популярным. Готовое спиртное получается достаточно крепким, чтобы смягчить вкус используют именно барбарис. Основные компоненты:

  • 1 литр самогона двойной перегонки;
  • 30 грамм свежих листьев мяты;
  • 4 ст. л. барбариса.

Готовить не сложно пряную мятную настойку на самогоне в домашних условиях, рецепт мало чем отличается от других. Но вкус получается изысканный. Способ приготовления:

  • Листья необходимо промыть, промокнуть бумажным полотенцем и мелко нарезать.
  • Выложить на дно стеклянной емкости.
  • Размять немного барбарис и вместе с самогоном отправить в банку.
  • Закрыть крышкой и настаивать 30 дней.
  • После чего процедить и добавить по вкусу 1 ст. л. меда, сахара или сладкого сиропа.
  • Перелить в бутылки и выдержать еще 2 дня.

Хранится такая настойка в холодильнике или погребе около года. При этом она сохраняет все полезные качества, не изменяет вкусовых и ароматических качеств.

Важно! Барбарис подходит, как свежий, так и сушеный. Если используется высушенный, то предварительно его желательно замочить в теплой воде на несколько часов. Как это сделать, можно посмотреть в фото и видео рецептах в интернете.Мятная настойка - вкусный рецепт с пошаговым фото

Быстрый рецепт на спирте

Когда времени мало или не терпится попробовать мятную настойку на спирту, то пригодится этот способ. Общее время приготовления составляет не более 5 дней, но вкус, аромат и крепость будут отличаться. Как говорится, чем то надо жертвовать. Понадобится взять:

  • 3 ст. л. сахарного песка;
  • 500 мл 72% спирта или самогона;
  • 60 г мяты;
  • 150 мл бутилированной/родниковой воды.

Пошаговое приготавливание:

  • Листья мяты промыть, просушить и перетереть вместе с сахаром. Оставить до выделения сока.
  • Воду вскипятить, влить в приготовленную мякоть. Дать настояться пол часа.
  • Процедить через несколько слоев марли.
  • Добавить спиртное, закрыть и убрать на трое суток.
  • Добавить по вкусу мед или сахар, разлить по бутылкам.

Крепость такой настойки составляет 30-35 градусов.

Мятная настойка - вкусный рецепт с пошаговым фото

Настойка мяты с лаймом

Напиток отличается слегка горьковатым, кислым вкусом и ароматом с тонкими нотками экзотики. Но если не удается его найти, можно заменить лимоном. Правда вкус заметно измениться. Ингредиенты:

  • 2 ст. л. тростникового сахара;
  • водка – 1 литр;
  • мята – 1 пучок;
  • лайм – 2 шт.

Пошаговое приготовления:

  • С цитруса необходимо аккуратно снять цедру, не задев белый слой. Из мякоти выдавить сок.
  • В стеклянную банку сложить вымытую мяту, сахарный песок и сок с цедрой лайма.
  • Все компоненты залить водкой.

Настаивать напиток следует 2 недели, после чего пропустить через фильтр и разлить по бутылкам. Хранить рекомендуется в прохладном месте.

Примечание! Категорически нельзя настаивать спиртное более 14 дней. Иначе оно станет слишком кислым и с неприятной горечью.

Мятная настойка - вкусный рецепт с пошаговым фото

Мятная настойка с лимоном

Такой напиток не только освежает в знойную жару, но и повышает аппетит. Поэтому может выступать в качестве аперитива. Основные компоненты:

  • 2 стакана сахарного песка;
  • 120 грамм свежей мяты;
  • 1 литр водки;
  • 3 лимона.

Лимонно мятная настойка на водке готовится следующим образом:

  • С лимонов снять цедру, выдавить сок.
  • Мяту промыть, высушить и нарезать средними кусочками.
  • Соединить в стеклянной таре цедру, лимонный сок и рубленую мяту.
  • Влить алкоголь.
  • Плотно закупорить и убрать на 10 дней. При этом ежедневно встряхивать содержимое.
  • Пропустить наливку через фильтр и добавить сахар, тщательно перемешать до полного его растворения.
  • Настоять еще около недели и разлить по бутылкам.

Настойка на мяте и лимоне готова к дегустации, крепость ее составляет около 30 оборотов.

Мятная настойка - вкусный рецепт с пошаговым фото

Настойка из мяты с полынью и шалфеем

Если сделать напиток по этому рецепту, то он понравится тем, кто любит богатые вкусовые букеты и насыщенный травяной аромат. Хотя готовится достаточно просто. Основные компоненты:

  • 1 ч. л. кардамона;
  • 1/2 ч. л. сушеной гвоздики;
  • 1,5 грамма розмарина;
  • по 2,5 г цветов полыни и шалфея;
  • 20 грамм мяты;
  • самогон двойной перегонки – 1 литр.

Настойка мятная на самогоне, рецепт приготовления:

  • Все травы сложить в стеклянную банку.
  • Залить алкоголем и плотно закрыть.
  • Настаивать в течение месяца в кладовке, подвале или погребе.
  • Процедить через ватно-марлевый фильтр.

Подавать лучше охлажденным.

Важно! Если какие-то из списка травы не нравится, можно их не использовать и заменить чем-то другим.

Мятная настойка - вкусный рецепт с пошаговым фото

Пряная настойка из мяты

Состав этого спиртного многокомпонентный, но с ярковыраженными хвойными нотками. Ингредиенты:

  • 5 г корицы;
  • 100 грамм сушеных листьев мяты;
  • 40 г семян укропа;
  • 15 г ягод можжевельника;
  • 1 л водки.

Мятная настойка на водке рецепты приготовления просты:

  • Все компоненты соединить в чистой/стерилизованной банке.
  • Плотно закрыть и взболтать.
  • Настаивать в теплом месте, но без прямых солнечных лучей 14 дней.
  • Далее пропустить через фильтр, перелить в бутылку и убрать в холодильник.

Через 2-3 дня можно пробовать, при желании добавить сахар или мед.

Мятная настойка - вкусный рецепт с пошаговым фото

В среднем, не зависимо от выбранного рецепта, настой из мяты можно приготовить за 2-3 недели. Причем в любое время года, так как растение прекрасно поддается заморозке. Или же можно использовать сушеную, вкус и аромат от этого сильно не изменится.

Настойка зз сушеных листьев мяты

Сушеную мяту приобретают в аптеке, либо заготавливают летом. Для приготовления понадобятся такие ингредиенты:

сушеные листья мяты

  • спиртное — 1 л;
  • сушеные листья мяты — 15 г.

Готовят напиток следующим образом:

  • Растительное сырье залить 50 мл кипятка. Если используете мяту собственной заготовки, удалите стебли и измельчите листья. Настоять 20-30 минут, пока листья набухнут.
  • Переложить массу в банку, залить самогоном, плотно закрыть и убрать в шкаф.
  • Каждые 2-3 дня взбалтывать, спустя месяц отфильтровать. Если будет осадок, использовать еще и ватный фильтр.

Имейте в виду! Можно использовать мяту в фильтр-пакетах. Масса одного пакетика — 1,5 г, на описанный рецепт нужно 10 таких.

Мятный ликер в домашних условиях рецепты без перегонки

Тем, кто пока что, как и я сам, не является счастливым обладателем самогонного аппарата, остается сделать только мятную настойку – напиток, может и не столь изысканный, но весьма вкусный, а кроме того – допускающий массу вариантов приготовления.

№1 Ратафия мятная по старинному рецепту

Этот старинный напиток, как и все ратафии, делается на чистом спирте (90°), а сахарным сиропом разводится уже после настаивания.

  • 30-40 граммов мяты (сушеной)
  • 1 л спирта
  • 200 граммов сахара
  • 200 мл воды

Мята забрасывается в банку, заливается спиртом и настаивается от 3-х дней (я бы выдержал неделю) в теплом месте. После этого жидкость отфильтровывается. Отдельно готовится сироп из воды и сахара в равных частях. После того, как он закипит, с поверхности снимается пена и прямо в горячий сироп медленно, тоненькой струйкой, вливается настой, при постоянном помешивании. Далее нужно сделать плотный фильтр и через него перелить всю смесь в бутылку. Все вместе отстаивается в теплом месте еще неделю. Напиток можно еще раз отфильтровать и переставить в темное прохладное место на несколько недель.

При первом смешивании мятную настойку можно попробовать на сладость и крепость – содержание сахара и воды всегда можно увеличить. Ратафию лучше хранить в темных бутылках, если вы хотите сохранить ее естественный зеленоватый оттенок.

№2 Лимонно-мятный ликер

В этом рецепте настойки используется всегда удачное сочетание «мята-лимон». Разбавить ликер газировкой или тоником, сунуть побольше льда – и вот тебе уже готов освежающий летний напиток, слегка напоминающий «Мохито».

  • водка (45%-ный спирт или самогон) – 1 л
  • мята перечная – 1 пучок (приблизительно 100 г свежих листьев)
  • лимон – 3-4 небольших
  • сахар – 2 стакана (можно меньше, если не любите сладкое)

С лимонов срезается цедра (можно прямо кусочками, а не на терке), белая шкурка удаляется. Мякоть мелко режется. От мяты отщипываются листья, слегка разминаются в руке и вместе с цедрой и мякотью лимонов отправляются в банку. Все это дело заливается спиртным и отправляется в теплое темное место на 4-5 дней. После этого смесь процеживается через несколько слоев марли, жмых хорошенько отжимается. В жидкость добавляется сахар, тщательно перемешивается. Напиток вновь нужно отстоять – не меньше недели, после чего – отфильтровать через мелкий фильтр (напр. ватный тампон).

Как приготовить мятную настойку самостоятельно

Этот лимонно-мятный ликер очень хорошо идет сильно охлажденным, также отлично вяжется с соками и шампанским.

№3 Пряная мятная настойка

Это – более «мужской» напиток, с доминирующей ноткой мяты, пряным ароматом и темно-коричневым цветом.

  • водка – 500 мл
  • мята сушеная перечная – 10 г
  • семена укропа – 5 г
  • можжевельник (ягоды) – 3 г
  • имбирь (молотый) – 1,5 г
  • корица (молотая) – 1 г
  • сахар – 15 г

Приготовление несложное. Все ингредиенты (вместе с сахаром) помещаются в банку и заливаются водкой. Банка закрывается, хорошенько встряхивается и отправляется в темное место на 14 дней. Теперь мятную настойку нужно дважды отфильтровать – через марлю, хорошенько отжав через нее гущу, а потом – через ватку, чтобы освободить от мелких частиц. Не забывайте, что такой напиток со временем будет становиться только вкуснее.

Польза и вкус настоек

Алкоголь, который готовится на свежей мяте, приобретает освежающий вкус и аромат, а также имеет целебные качества. Главное, что такой напиток по силе изготовить даже новичку, а крепость исходного продукта не имеет значения. Если есть возможность выбрать мяту, то лучше использовать свежее растение, которое собрали во время цветения. Но также приготовить настойку можно и из листьев сушеной мяты.

Как приготовить мятную настойку самостоятельно

Мятная настойка на самогоне

Если готовить наливку, то нужно учесть, что ее крепость не превышает 25 градусов. Все, что находится выше этого значения, следует называть настойками. Наливки не используются в лечебных целях, а применяются исключительно для потребления. А вот настойки будут иметь более резкий вкус за счет крепости, которая начинается от 45-50 градусов и выше. Во время приготовления настоек, кроме листков, используются коренья, травы. Растение комбинируется с тмином, барбарисом, анисом и другими растениями.

Мятный самогон можно получить только в том случае, если во время перегонки фруктовой браги во второй раз добавить в сухопарник листик мяты. Тогда напиток изначально будет интересным. Главное, не переборщить с растением.

Мята сама по себе используется в качестве успокаивающего средства. Поэтому настойка с добавлением растения также оказывает седативное действие при употреблении двух ложек в день. Можно лечиться такой настойкой после тяжелого дня или другой стрессовой ситуации. Если человек управляет механизмами, то не стоит употреблять настойки в любом количестве в течение дня.

А еще настойка на мяте оказывает такие эффекты на организм, как:

  • мочегонное действие;
  • желчегонный эффект;
  • выведение токсинов;
  • успокоение головной боли, понижение давления;
  • имеет вяжущее и отхаркивающее свойство.

Не стоит принимать настойку тем, у кого пониженное давление.

Существует несколько рецептов приготовления настойки. Все они разные, поскольку отличается набор ингредиентов, но каждый напиток вкусный по-своему. Поэтому определиться с лучшим рецептом можно только путем проб.

Например, один из способов включает такие ингредиенты:

  • свежие листья мяты перечной в количестве 85 граммов (4 горсти);
  • семена тмина — одна столовая ложка;
  • литр самогона после двойной дистилляции с крепостью до 70 градусов.

Листочки мяты рубят ножом. Тмин придавливается скалкой или другим предметом для извлечения аромата. Растения засыпаются в банку и настаиваются в течение 2-3 недель в темном месте. Напиток по истечении срока нужно профильтровать, после чего он будет готов к употреблению. Цвет настойки будет зеленоватым, а вкус жидкости — насыщенным и напоминающим анис.

Существует и лимонно-мятная настойка, которая будет напоминать по вкусу лимонад.

Ароматный напиток с легкой кислинкой способствует повышению аппетита. В качестве компонентов понадобятся:

  • самогон — 1 литр;
  • мята — 120 грамм;
  • лимон — 3 штуки;
  • сахар — 250-400 грамм.

Приготовление:

  • Лимоны моются и с них снимается шкурка — она горчит, поэтому может испортить напиток. Белую мякоть можно оставить.
  • Листочки мяты рубятся ножом.
  • Из очищенного лимона выжимается сок. Сок смешивается с листками мяты и укладывается в банку.
  • В емкость вливается самогон и перемешивается с мятой и соком.

Герметично закрытая банка настаивается в течение 10 дней в теплом месте. Раз в сутки напиток нужно встряхивать, чтоб сок и мята распределялись равномерно. После настаивания следует процедить жидкость через марлю, а затем в банку добавить сахар по вкусу. После добавления сахара настаивать нужно еще в течение недели. Получается наливка с крепостью до 25 градусов.

Польза растения и показания к применению

Наиболее действенным и полезным веществом, входящим в состав лекартсва, является ментол, содержащийся в листьях. Помимо него в растении присутствуют также:

  • аскорбиновая кислота;
  • дубильные вещества;
  • витамин С.

Наличие всех этих компонентов обуславливает болеутоляющее, антисептическое, сосудорасширяющее действие. Кроме того, некоторые исследователи считают, что перечная мята определённым образом влияет на замедление развития раковых клеток.

Как приготовить мятную настойку самостоятельно

Зачастую эту настойку применяют в народной медицине, хотя во многих случаях её рекомендуют также и врачи. Список недугов, с которыми помогает бороться данное средство, довольно широк. К нему можно отнести:

  • спастические боли в кишечнике, вздутие живота, тошнота и рвота;
  • плохой аппетит и нарушение работы ЖКТ;
  • некоторые сердечные заболевания (стенокардия);
  • гипертония;
  • болезни нервной системы (например, болевые ощущения при невралгии);
  • бессонница;
  • частые мигрени и головная боль;
  • заболевания горла и бронхов;
  • зубная боль;
  • печёночная колика, повышенный уровень билирубина при гепатите;
  • угревая сыпь;
  • выпадение волос.

Если у человека отсутствуют противопоказания, то рекомендуется следующий способ употреблять мятные капли: инструкция по применению предусматривает питьё пятнадцати капель настойки, разведённых в стакане воды, трижды в день. Использование препарата должно проводиться за полчаса до еды. Для устранения головной боли его втирают в височную область в неразбавленном виде.

Классическая мятная настойка

Самый простой вариант без дополнительных ингредиентов в составе, но требует длительного настаивания. Сладость регулируется по вкусу.

Ингредиенты:

  • мята (свежая) – 50 грамм;
  • водка – 0,5 литра;
  • сахар – 50-150 грамм (необязательно).

Рецепт

1. Листья мяты (без стеблей) уложить в банку, слегка помять деревянной скалкой.

2. Влить водку, перемешать. Герметично закрыть. Настаивать 45 дней в темном помещении с комнатной температурой. Раз в 5 дней встряхивать.

3. Процедить готовую мятную настойку через марлю, слегка отжать листики.

4. Попробовать на вкус. По желанию добавить сахар, перемешать, затем настаивать еще 5-7 дней в плотно закрытой емкости.

5. При появлении осадка или мути напиток можно профильтровать через слой ваты. Крепость – 32-38%.

фото классической настойки из мяты

Настойка со смородиновыми листьями и мятой

Настойка, приготовленная по данному рецепту, чем-то напоминает знаменитый абсент. Напиток обладает красивым глубоким зеленым оттенком и сбалансированным сочетанием вкуса мяты и смородины. Для приготовления настойки понадобятся следующие ингредиенты:

Настойка со смородиновыми листьями

  • водка домашняя — 2 л;
  • сахарный песок — 2,5 стакана;
  • свежие листья мяты — 3 горсти;
  • листья черной смородины — 20-25 шт.

Описание приготовления:

  • Зелень промыть в проточной воде и высушить. Листья смородины измельчить, растереть вместе с мятой и сахаром.
  • Насыпать массу в банку, залить спиртным, хорошо размешать, плотно закрыть и поместить в шкаф.
  • Периодически взбалтывать содержимое, через три недели процедить через несколько слоев марли и разлить по бутылкам.
  • Выдержать в темноте еще неделю, после чего можно дегустировать.

Мятная настойка, помимо освежающего вкуса и изысканного запаха, обладает лечебными свойствами. Средство можно добавлять в чай при простуде, использовать как легкое снотворное, либо ставить на стол при встрече друзей.

Настойка из мяты слаймом

Лайм отличается от лимона ароматом ивкусом. Он придаст настойке горьковатый привкус и острый аромат. В сочетании смятой получится интересный напиток с экзотическими нотами.

Ингредиенты

  • Водка – 1 л
  • Мята – 1 небольшой пучок
  • Лайм – 2 шт.
  • Сахар – 2 ст. л. (желательно коричневый)

Приготовление

  • Снимитецедру с лайма без белого слоя. Отожмите из него сок.
  • Мятупомойте, положите в стеклянный сосуд, туда же добавьте сок и цедру лайма, сахар.
  • Залейтесмесь водкой.
  • Настаивайтенапиток 14 дней, после чего отфильтруйте.

Совет: Если настоять напиток дольше указанного срока, он приобретет неприятную горечь и станет слишком кислым.

Мятный самогон сцветами полыни и шалфеем

Для тех, кто любит многокомпонентныерецепты и настойки с богатым вкусом – предлагаем такой рецепт.

Ингредиенты

  • Самогон – 1 литр
  • Мята – 20 г
  • Полынь (цветы) – 2,5 г
  • Шалфей (цветы) – 2,5 г
  • Гвоздика – 1 г
  • Кардамон – 1,5 г
  • Розмарин – 1,5 г

Приготовление

  • Специииз рецепта добавляйте по желанию. Если не любите какой-то из компонентов, нестоит портить вкус напитка.
  • Травызаложите в банку, добавьте специи, залейте самогоном.
  • Настаивайтесмесь в течение месяца.
  • Процедитенастойку через сложенную марлю. Охладите.

Пряная настойка смятой и можжевельником

В продолжение темы о сложных составахмятной настойки предлагаем рецепт пряного напитка с хвойными нотами.

Ингредиенты

  • Мята (сушеная) – 100 г
  • Водка – 1 л
  • Ягоды можжевельника – 15 г
  • Семена укропа – 40 г
  • Корица – 5 г

Приготовление

  • Всеингредиенты сложите в банку, залейте водкой. Банку можно плотно закрыть или закатать.Хорошо встряхните смесь.
  • Поставьтенастаиваться в теплом месте в течение двух недель. По окончании этого срокаотфильтруйте настойку, поставьте в холодильник.

Мятный ликер

Сладкие наливки и ликеры традиционнобольше любят женщины. Но и мужчинам они могут нравиться. Приготовьте приятный,освежающий мятный ликер.

Ингредиенты

  • Алкоголь – 1 л
  • Мята – 6-7 веточек свежей или 40 г сушеной
  • Сахар – 350 г или мед – 200 г
  • Вода – 1 стакан

Приготовление

  • Залейте мяту водкой или самогоном в стеклянной емкости.
  • Настаивайте ее 15 дней в темном, теплом месте.
  • Сварите сахарный сироп или прогрейте мед с водой на паровой бане. Охладите.
  • Настойку мяты слейте, процедите, смешайте с охлажденным сиропом.
  • Перелейте настойку в бутылки, выдержите в холодильнике еще месяц.

графин с мятной настойкой

Самогон на мяте

Можно перегнать самогон, добавив мяту всухопарник или настоять его на ней, а затем еще раз дистиллировать.

Ингредиенты

  • Самогон – 5 л
  • Мята – 300 г
  • Мед – 0,5 кг
  • Соль – 20 г

Приготовление

  • Смешайтевсе ингредиенты в емкости и настаивайте 4-5 дней.
  • Перегонитесамогон, предварительно разбавив его водой до 20

    0

    .

  • Чтобыокрасить самогон в зеленый цвет, бросьте в него несколько листиков мяты ужепосле перегона. Храните его в прохладном месте, не на свету.

Рецептуры

Существует множество интересных вариантов приготовления самогона на мятном листе. Некоторые из них можно назвать скорее кулинарными и довольно простыми. Другие состоят из множества ингредиентов и являются лечебными.

Простой рецепт домашней «Мохитовки».

Как приготовить мятную настойку самостоятельно

Домашний “Мохито”

Напиток будет иметь радующий глаз желтовато-зеленоватый оттенок, восхитительный кисловато-сладкий вкус и божественный бодрящий аромат. Потребуется:

  • крепкий самогон двойной перегонки (40°–45°);
  • лаймы — 4 шт.;
  • мята свежая или сушеная — 15 листиков;
  • сахар или фруктоза — 60 гр. (можно больше по вкусу).

С лаймов нужно снять цедру и измельчить на мелкой терке. Мяту (свежую) перетереть в ступке с сахаром и засыпать все это в алкоголь. Можно добавить сок 1 лайма, чтобы дополнительно подкислить напиток. Хорошенько все встряхнуть несколько раз, после чего отправить настаиваться на 3 дня. После этого мяту желательно отцедить, дать самогону постоять еще дней 5. Можно фильтровать «Мохитовку» и употреблять с большим удовольствием и для пользы здоровья.

Совет: в мятный самогон можно сыпать и свежие, и сухие листочки, стебли. Желательно ее заготавливать, пока не появились почки цветков, — растение будет ароматнее. Сушат мяту в темноте.

Это старинный рецепт настойки самогона на перечной мяте.

Как приготовить мятную настойку самостоятельно

Листочки мяты

Чарку этого напитка очень здорово и полезно принять с мороза. Понадобится:

  • чистый самогон крепостью 40° — 1 литр;
  • свежие мятные листья — 100 гр.;
  • семена укропа — 40 гр.;
  • ягоды можжевельника сушеные — 10–15 гр.;
  • немого молотой корицы;
  • сахар по вкусу.

Все травы и специи нужно настаивать на алкоголе минимум 2 недели, сахар лучше добавить после фильтрации в виде сиропа. Эту вкусную пряную настойку обязательно оценят ваши друзья и родственники, ведь она действительно очень целебная и бодрящая.

Лечебный настой самогона на целом букете трав.

Будет крайне полезен для профилактики простудных заболеваний. Потребуется:

  • крепкий алкоголь (50°–60°) минимум двойной перегонки — 1 литр;
  • мята сушеная — 10 гр.;
  • калган — 10 гр.;
  • шалфей — 10 гр.;
  • сушеный молотый имбирь — 5 гр.;
  • анис — небольшая щепотка;
  • сахар — по желанию.

Все травы засыпаются в алкоголь и настаиваются минимум 3 недели. После этого можно либо развести самогон водой и перегнать, либо просто отцедить травы и употреблять так, разбавив до нужной крепости. Вкус у напитка очень оригинальный, приятный, с анисовыми и мятными нотками.

Рекомендация: если вы хотите получить яркий насыщенный цвет самогона на травах, добавляйте свежую мяту. Если в наличии только сушеная, настойка будет желтоватой. Можно ее подкрасить свежим смородиновым листом.

Это рецептура очень вкусного и невероятно полезного самогонного настоя с мятой и медом.

Нам потребуется:

Как приготовить мятную настойку самостоятельно

  • крепкий самогон (40°–45°) — 5 литров;
  • мята — 300 гр.;
  • мед (можно засахарившийся) — 0,5 кг;
  • соль — 20 граммов.

Все ингредиенты этого напитка нужно смешать и оставить настаиваться в темном месте 3–4 дня. После чего развести до крепости 20° и перегнать. Немного листочков оставить для последующего подкрашивания алкоголя.

Совет: если хотите, чтобы самогон на мятном листе долгое время сохранял свой зеленый цвет, держите его в темном месте, чтобы не разрушался хлорофилл.

Свежий вкус здоровья

У мятного самогона практически нет противопоказаний, разве что, если добавить в настой слишком много мяты

В этом случае его нужно с осторожностью принимать людям с повышенной кислотностью желудка. В остальном же он исключительно полезен для здоровья, пьется очень легко и имеет прекрасный бодрящий аромат

Мятный самогон с цветами полыни и шалфеем

Любителям крепких алкогольных напитков с множеством интересных ингредиентов будет интересен следующий рецепт с мятой.

Для него нужно взять такие компоненты:

  • самогон — 1 литр;
  • мяту — 20 грамм;
  • цветки полыни — 2,5 грамм;
  • шалфей — 2,5 грамм;
  • розмарин — 1,5 грамм;
  • кардамон — 1,5 грамм;
  • гвоздику — 1 грамм.

Готовится напиток так:

  • 20 грамм листиков мяты, 2,5 грамм полыни, 2,5 грамм шалфея, 1,5 грамм розмарина, 1 грамм гвоздики кладутся в глубокую емкость.
  • Травы заливаются 1 литром самогона.
  • 1,5 грамм кардамона давится ножиком и добавляется в состав.
  • Настаиваться алкоголь должен 1 месяц в темном углу комнаты.
  • Через 1 месяц состав достается, фильтруется через марлю.
  • Такой алкогольный напиток понравится как женщинам, так и мужчинам и станет прекрасным украшением праздничного стола

Подытожим: напитки, настоянные на мяте, очень полезны для здоровья людей и способов их приготовления сейчас виноделы знают огромное количество. Но такой напиток пойдет человеку на пользу только в том случае, если он будет правильно подготовлен, будут соблюдены указанные в рецепте пропорции и дозировка. Если вы сомневаетесь в том, можно ли вам пить напитки с подобным составом, то перед их употреблением желательно пообщаться с терапевтом.


Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью:

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Добавить комментарий