Чебуреки с творогом и зеленью

%d1%87%d0%b5%d0%b1%d1%83%d1%80%d0%b5%d0%ba%d0%b8-%d1%81-%d1%82%d0%b2%d0%be%d1%80%d0%be%d0%b3%d0%be%d0%bc-%d0%b8-%d0%b7%d0%b5%d0%bb%d0%b5%d0%bd%d1%8c%d1%8e-300x215

Некоторые хозяйки полагают, что готовить чебуреки можно только с мясом. И очень заблуждаются! Ведь чебуреки можно приготовить с необычной и очень вкусной начинкой – творогом и зеленью. Такие чебуреки с творогом и зеленью станут любимым блюдом домочадцев. А все потому, что они получаются хрустящими, сочными и невероятно вкусными.

Необходимые ингредиенты:

  • 4 стакана пшеничной муки
  • 0,5 пачки маргарина
  • 3/4 стакана холодной воды
  • 1 куриное яйцо
  • 1 кг творога для начинки
  • 6-7 шт. репчатого лука
  • пучок зелени (укроп, зеленый лук)
  • соль
  • молотый черный перец
  • растительное масло

Способ приготовления: 1. Приступаем к вымешиванию теста. Для начала просеиваем в миску муку, а сверху на терке натираем предварительно охлажденный маргарин. Маргарин и муку перетираем в однородную массу. 2. Затем туда добавляем яйцо, все тщательно перемешиваем и только после этого медленно вливаем в тесто 3/4 стакана холодной воды. После очередного замешивания отправляем тесто в холодильник. 3. Пока тесто остужается, приступаем к приготовлению начинки. То есть ложкой растираем творог с солью и добавляем мелко порезанную зелень и немного перца. Туда же добавляем очень мелко порезанный репчатый лук (можно измельчить его при помощи блендера). Все ингредиенты для начинки тщательно перемешиваем. 4. К этому времени достаем из холодильника тесто, отрезаем от него кусок, раскатываем его колбаской и разрезаем на части. 5. Все эти кусочки теста раскатываем тонким пластом, на нижнюю часть которого выкладываем начинку. Верхней частью раскатанного овала накрываем начинку и плотно защипываем края. Можно также сделать фигурный край чебуреков, пройдясь по нему вилкой.

6. Осталось только пожарить чебуреки на хорошо разогретом масле. И можно подавать их к столу, что называется, с пылу с жару.

Моя бабушка всегда говорила, что такие творожные чебуреки с зеленью получатся особенно сочными, если творог брать домашний зерненный, а также не жалеть зелени (подойдет практически любая) и лука. Попробуйте – вкус получается просто божественным.

загрузка…

Кулинарный портал
Яндекс.Метрика